“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱”,這塊醒目的標語,懸掛在冀衡化學職工食堂打飯口的正上方,時刻提醒干部職工要“厲行節(jié)約、反對浪費”!
“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”,近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,強調(diào)“勤儉是我們的傳家寶,什么時候都不能丟掉”,并常常以實際行動率先垂范。習近平強調(diào),古往今來,敬天惜糧、勤儉節(jié)約就是中華民族傳統(tǒng)美德,不論我們國家發(fā)展到什么水平,不論人民生活改善到什么地步,艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠不能丟,即使生活一天天好了,也沒有任何權(quán)利浪費!浪費糧食的不良風氣必須堅決剎??!
肖輝總經(jīng)理指出,“我們的職工食堂不是為了盈利,而是為了讓職工吃得安全 、吃飽吃好,以更加飽滿的精力投入到工作中去,但吃飽吃好并不意味著大手大腳糟蹋浪費,我們冀衡集團一直堅持勤儉辦一切事業(yè),職工食堂也是同樣的。”
為響應(yīng)落實上級號召,冀衡化學職工食堂采取針對性、操作性、指導性強的舉措,加強監(jiān)督檢查,鼓勵節(jié)約,整治浪費。職工食堂在保證食品安全的前提下,進一步做好飯菜的精細化加工管理,在保證膳食營養(yǎng)的前提下,推廣一料多菜、一菜多味,物盡其用,避免食品原料浪費,倡導衛(wèi)生、營養(yǎng)、味美的管理理念;并根據(jù)每天上班人數(shù)準確掌握飯菜制作的計劃性,減少飯菜制作環(huán)節(jié)的浪費;并加強食品原料采購和儲存的管理,嚴格執(zhí)行公司采購制度和規(guī)定,進一步降低采購成本,縮短食品原料庫存時間,保證原料的新鮮,杜絕因保管不善和保存期限過長帶來的浪費。。
原來職工餐補打到每個人飯卡上,有的職工用不了就造成了浪費,經(jīng)過研究,改為將餐補打到每個人工資卡上,然后再自己充值;職工食堂采用點餐模式,主食每天為職工提供饅頭、包子、烙餅、米飯、燒餅、面條、燜餅等7-8個品種,副菜提供5-6種菜品花樣,還有煮雞蛋、紅燒雞腿等小份食品,做到合理搭配,并注重膳食平衡,職工自主刷卡收費,做到了想吃什么吃什么,吃多少買多少,大大減少了浪費行為的發(fā)生。
冀衡化學還通過標語、餐廳電視等途徑加大宣傳教育力度,積極倡導合理、健康的飲食文化,公司職工伙食委員會成立了職工節(jié)儉用餐監(jiān)督小組,安排職工代表對職工用餐情況進行巡視監(jiān)督,對浪費行為給予批評教育、公開曝光等懲處措施,在公司內(nèi)部形成了“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。
食堂內(nèi)的節(jié)約糧食標語
職工在用餐
衡水市工會領(lǐng)導檢查公司食堂工作
炊事員在規(guī)范操作
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